バルサミコ酢を使ったレシピです。
お肉、お魚どちらにもとってもよく合い、子どもにも人気です。
バルサミコ酢大さじ3
砂糖 小さじ２
酒 大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
砂糖小さじ2
ジャム 小さじ2
バター10ｇ
（乳アレルギーの方はオリーブオイルで代用してください、オリーブオイルの場合は火加減を弱めに）
胡椒(荒引きのもの)適宜
塩(加塩バター使用なら加減)適宜
ニンニクひとかけ
①砂糖を鍋に入れ、火にかけ炒り、にんにくを加えさらに炒りつける
②バター以外の材料を入れ、とろりとするまで煮詰める
③トロリとしてきたら、バターを加えて出来上がり。
イタリアンレストランでいただくような感じになります。
乳製品アレルギーの方はバターをオリーブオイルで代用してもおいしくいただけます。
野菜、肉、魚何にでも合い、いつもと違った感じになるので、味のヴァリエーションが広がります。
お試し下さい。
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