夏休みのごはんつくりのアイディア〜まとめて蒸し野菜作り〜

夏休みのごはんつくり、時短のアイディアを一つご紹介します。　

夏は子どもをつれて出かけたり、ママ達は大忙し。　
出来るだけ、時短でごはんを作りたいけど、ちゃんとしたものを食べさせたい。　

私がよくやるのは、一気に何種類か野菜を丸ごと蒸す方法。　


ジャガイモ、にんじん、サツマイモ、かぼちゃなど。　
蒸し器にごろごろと入るだけ入れ、30分ほど。
材料に全て火が通ったかどうか、楊枝でつきさしてみて、出来ていればＯＫ。　

（圧力鍋があると重宝かな？と思いながら、、いつも蒸し器。。）

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荒熱を取り、冷蔵庫に保管。　
２、３日はもちます。　

〇にんじんはとっても甘く仕上がるので、サラダにしても良いくらい。
　グラッセ風に調味料を抑えても甘く仕上がります。
　
〇ジャガイモは付け合せに軽くオリーブオイルでソテーしても良し、
ポテトサラダ、カレーなどもすぐに作れます。

〇サツマイモはそのままおやつにしたり、お味噌汁の具にすれば、煮崩れなし。

〇かぼちゃは荒くつぶして、かぼちゃコロッケに。　

毎回すぐに使い切ってしまいます。　

とっても重宝な一仕事です。　


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