乳も卵も使わないオートミールで作るクッキー

子どものおやつも栄養補給に重要です。　

うちは、給食は牛乳を麦茶に代替してもらっています。　

その分、おやつにカルシウムを補給。　

小魚とアーモンドの入ったスナックや、チーズも取り入れています。　

カルシウムを定着させるには、種実類を一緒に摂ると効率的なのだそうです。　

たまに作るオートミールのクッキーですが、考えてみたら、バターも卵も使っていないことに気づきました。　

簡単に作れて、栄養満点です。

オートミールとは


原材料はオーツ麦　
（麦のアレルギーのある方はご注意ください。　）



栄養価は以下です
↓

楽天では一袋　３００円台で販売されていました。
↓

日食 プレミアム ピュア オートミール 300g【楽天24】[日食 オートミール]【イチオシ】

材料 (９枚分)



★オートミール 70g

★薄力粉 30g

★砂糖 20g〜30g

★塩 ひとつまみ

油 大さじ2

水 大さじ2

チョコ　又はレーズン 20g

くるみ 20g


作り方　
（作る前にオーブンを１８０度に予熱しておきましょう）

�@★の材料を全てボールの中に入れ、スプーンで混ぜ合わせます。

�A�@のボールに油と水を入れ、かき混ぜます。　さらさら、バラバラな感じでＯＫ　

�Bチョコ又はレーズン、くるみを入れて、混ぜます。　

�C天板にオーブンペーパーを敷き、スプーンいっぱいほどずつ並べ、手のひらで平らに押し付けます。　
　ぱらぱらしていますが、やっと一かたまりになってまとめる感じです。

�D１８０度のオーブンで１７分〜２０分ほど焼きます。　
　少しこんがりするくらいがおいしいかもです。　



全工程、ボール一つ、スプーン１本で混ぜ合わせるので、手軽に思いついたときに出来ます。　
中に入れるものは、お好きなドライフルーツやナッツ類を入れて味のバリエーションも楽しめます。　


是非、手軽にお試しください。　

簡単、金柑（きんかん）の甘煮レシピ！

金柑（きんかん）の甘煮を作ってみました。　

正月、帰省時に実家の木になっていた金柑をもらい、少しは生でかじって。
残り、20個くらいを甘煮にしてみました。　

無農薬の食材は腐らせるのはモッタイナイ！　

作ってみたら、マーマレードよりも簡単で、砂糖も少なめで出来ます。　
是非、金柑が手に入ったら、やってみてください。
こういうものを常備しておくと、手作りおやつのアレンジに便利です。　

甘煮の金柑はそのままでも美味しいです。
クラッカーにのせたり。
乳が大丈夫ならヨーグルトやパンに入れても美味しくいただけます。
ドレッシングに細かく刻んで入れても、アクセントになって、子どもは喜びます。

＜レシピ＞
材料　
金柑　　　200ｇ
砂糖　　　100ｇ
水　　　　400cc

作り方
�@金柑は洗って、ヘタをとり除き、種を取り除くための切り込みを十文字に深く入れる。　
�A種を取り除く。　一個当たり５〜６個ほど種が入っているので、全てとる。

�B鍋にお湯を煮立たせ、金柑を入れ、５分ほど煮てから、ざるにあげる。　

�C荒熱が取れたら、材料の砂糖と水を鍋に入れ、中火にかけ、煮汁が金柑の量より少ないくらいで火を止める。
�Dキレイな瓶などに入れて保存する。　

おいしく出来るコツ

ジャムや甘煮、オレンジピールなどを作るときは、お砂糖を吟味すると出来上がりの味が違います。　

うちは今まで試してきた中ではパルシステム　の花見糖というのが、果物のお菓子作りには最適かと思っています。　

薄い茶色のお砂糖。
サラリとしていて、甘みは強いのですが、さわやかです。
せっかく手間をかけるのですから、美味しく作ってください。
　

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アレルギーっ子のおやつに、簡単、安心な「ジューンベリージャム」の作り方

ジューンベリーってご存知ですか？

ジューン＝June, 6月にブルーベリーよりちょっとすっぱいですが、ベリーが実ります。　
このごろ、庭木にするのに人気の品種です。　

うちの家のお隣の庭木にジューンベリーの木があって、実が赤黒くなる頃に収穫のお声がかかります。　
「ジューンベリー採りにおいでぇ〜」って。　

うちの子は大喜びでお隣の庭へ、そのまま食べさせてもらい。　

袋にお土産をもらって帰ります。　

そしてジャム作り！　

煮る分を綺麗に洗って、重量を測ります。　
重量に対して、40％〜50％くらいのお砂糖を入れます。　
100ｇのフルーツだったら、４０グラムの砂糖というふうに。　
そのつど、ジャムにするフルーツの甘さによって砂糖の分量を少し加減します。　

一晩砂糖をまぶしたままにしておいて、水分が出たら、翌朝火にかけます。　
ジャムっぽくトローリとなってきたら、出来上がりです。　

今回はクラッカーにのせていただいたり、ヨーグルトに入れたり、お魚のソースにバルサミコ酢と合わせていただいたりしました。　

とってもおいしく、無農薬だし、本当に季節の恵みを一杯いただきました。　

売っているジャムはペクチン、酸化防止剤など入っているものがほとんど。　
簡単にお家で作れるジャム。　

自分で作ると甘さも調節できます。
節約にもなってグッドです。　


お試し下さい。　



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